不吃主食就能减肥吗？

NO

主食是否真的更容易发胖呢？

我们一起来看一看：所有营养素中能产能的主要有碳水化合物、蛋白质和脂类。

其中每克糖类和蛋白质可以产生4卡的热量，而每克脂肪可产生9卡的热量，这就意味着相同质量的脂肪能产生更多的热量。

因此相对于主食而言，富含脂肪的食物如油炸食品、肥肉等由于产能效率更高，而且更能激发食欲而导致摄入量超标更应该被限制食用。

此外，加工过于精细的谷类食物如精制大米、精制面粉、面包、糖等由于能量密度较高，并且过于精细的谷类食物维生素B族维生素和膳食纤维确实严重也应适当控制，可以用全谷类食物及粗杂粮来部分替代食用，建议每天全谷类食物的摄入比例应占主食的1/3左右。

减肥正确的打开方式

第一，控制总能量

我们常说减肥不仅要管住嘴，更要迈开腿，保证每天6000步的运动量，使我们的能量保持正负平衡状态，从而实现健康减肥。

第二，改变饮食结构

在限制总能量的情况下，减少食用油、精制糖等纯能量食物的摄入比例，增加低能量食物如蔬菜、水果等摄入可以有效地减少能量摄入。

此外，由于加工精度较低的粗杂粮不仅营养成分流失少，还含有较多的膳食纤维，可以增加饱腹感而减少其他食物的摄入量也是必不可少的。

根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成年人每日应摄入250~400g的主食，其中应包含50~150g的全谷物。

第三，保证微量营养素的充足摄入，防止营养不良

保持均衡合理的膳食模式，避免偏食和过度节食，当饮食确实不能满足营养需求的时候，可以通过服用维生素矿物质补充剂来保证微量营养素的摄入。